De ‘Wetenschap door brood’ workshop biedt een inleiding aan tot de (micro)biologie en biochemie. Door je handen vuil te maken, ontdek je zowel de geheimen van de ingrediënten waaruit brood bestaat en de mysteries van fermentatie. Samen zullen we niet alleen de kunst van het bakken ontdekken maar ook de vele wetenschappelijke toepassingen door een tastbare en verrijkende ervaring.
