Découvrez le pouvoir de la culture locale et laissez-vous surprendre par le goût de la fraîcheur.
Big Island est fière de présenter la richesse de la nature urbaine sur le champ urbain L’abattoir, situé sur le toit des abattoirs historiques. Les champs symbolisent l’innovation, avec l’application de la méthode agricole SPIN (Small Plot Intensive Farming) pour cultiver des « cultures à haute valeur ajoutée ». Ces cultures promettent des rendements maximaux au mètre carré. Imaginez un mélange de salades, aussi vivant que la ville, glissant entre vos doigts, ou goûtez la fraîcheur de la roquette, des épinards et des jeunes pousses, tout droit sortis du champ. Les tomates cerises colorées, les fleurs comestibles, les herbes aromatiques et les oignons croquants attendent d’être admirés.
Les « cultures à valeur ajoutée » enrichissent la gamme avec des courgettes juteuses, des haricots croquants, des pois mange-tout, des aubergines crémeuses, des poivrons épicés et des melons sucrés, qui apportent les couleurs de l’été dans l’assiette. Une visite permet de découvrir comment se dessine l’avenir de l’agriculture urbaine!
Thèmes : Agriculture urbaine, Alimentation en Ville, Apprentissage informel
#durabilité urbaine #botanique #nutrition