Découvrez les riches saveurs d’un authentique pain au levain lors de la dégustation exclusive de Fermented Food Pilot Plant ! Découvrez l’artisanat et la science qui se cachent derrière le processus de fermentation séculaire, présenté dans une série de démonstrations captivantes qui donnent vie à chaque étape de la fermentation.
Plongez dans le monde des levures sauvages et des processus de cuisson naturels et apprenez comment ils confèrent une saveur et une texture uniques au pain au levain. Appréciez les nuances subtiles d’un pain fraîchement cuit pendant que des boulangers experts vous expliquent en détail les étapes de la fabrication du pain.
Thème : Alimentation en ville, Apprentissage informel
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