Ontdek de rijke smaken van authentiek zuurdesembrood tijdens de exclusieve proeverij van Fermented Food Pilot Plant! Maak kennis met de ambacht en wetenschap achter het eeuwenoude fermentatieproces, gepresenteerd in een serie boeiende demonstraties die elke fermentatie-etappe tot leven brengen.
Duik diep in de wereld van wilde gisten en natuurlijke bakprocessen en leer hoe deze een unieke smaak en textuur aan zuurdesembrood geven. Geniet van de subtiele nuances van versgebakken brood terwijl deskundige bakkers een uitgebreide uitleg geven over de broodbereidingsstappen.
Beleef de kans om deze culinaire kunstvorm te proeven en zelf uit te proberen. Elke deelnemer ontvangt een handige fiche mee naar huis met instructies en tips voor het bakken van perfect zuurdesembrood.
Thema’s: Voedsel in de stad, Informeel leren
#fermentatie #voeding #voedselmicrobiologie #levuur #biotechnologie